Brasserie-restaurant, gezellig zitten om iets te drinken en te proeven van onze huisgemaakte pannenkoeken of wafels. Open vanaf 8hr de keuken is doorlopend open van 11u tot 22u. Uitgebreide keuze uit de kaart en de afwissellende seizoens suggesties, vraag ook naar onze dagschotels . Gesloten op zondag.

Het Restaurant Borluut is gelegen in het hartje van Gent, de cultuurstad bij uitstek. Het is gevestigd in een twaalfde-eeuws herenhuis, enkele jaren ouder dan het alom bekende Gravensteen. De charme straalt af dan ook van dit historische gebouw. Bovendien is op het gebouw, het zogehete Borluutsteen, het wapenschild van de familie te zien: drie lopende herten.

Het is later genoemd naar Jan Borluut, een afstammeling van een welgesteld en invloedrijk patriciƫrgeslacht van wolhandelaren. Deze familie bekleedde lange tijd tal van magistraatsfuncties en Jan Borluut keek er zeker niet op tegen om deze welbespraaktheid te gebruiken om volksmassa's aan te zetten tot rebellie. Hij werd dan ook vaak voor zijn daden gestraft: opsluiting in een klooster, zware geldboetes en zelfs 'eeuwige verbanning' waren zijn deel. Dit liet hij echter niet aan zijn hart komen en huwde Heldewine De Vos en kon zich terug op de voorgrond werken in het veertiende-eeuwse Gent.